zveruska: (пчела)
[personal profile] zveruska
Когда хочется чего-то вкусного, но приготовленного на скорую руку, мы вспоминаем о "сборных" супчиках в азиатском стиле.
Для этого нужно, чтобы дома был куриный бульон и отварная курица - а дальше дело только в фантазии. Острые и ароматные супы с имбирем, с проростками, грибами, рыбным и соевым соусом, с лапшой, пореем или зеленым луком, жгучим перцем - все, что нашлось и что просится в тарелку.
Чаще всего нам хочется такого быстрого карри - пряного, согревающего, дарующего радостный настрой.





Лапша с курицей и соусом карри
на 4 порции

200 г отварной куриной грудки
200 мл куриного бульона
200 мл кокосового молока
200 г лапши удон
1 ст.л. красной пасты карри
4 перепелиных яйца
6-8 мелких грибов шиитаке
100 г очищенных зеленых бобов или зеленого горошка
1 ст.л. растительного масла
несколько веточек кинзы
соль, черный тмин



Заранее отваренную куриную грудку нарезать ломтиками. Отварить и очистить перепелиные яйца.
Отварить лапшу удон в соответствии с инструкцией на упаковке, промыть холодной водой.
Разогреть вок, добавить растительное масло, к нему добавить столовую ложку пасты карри, хорошо перемешать и через минуту влить кокосовое молоко и бульон. Довести до кипения, добавить шиитаке, зеленые бобы, посолить и варить 5-6 минут. Добавить в вок куриную грудку, лапшу, прогреть в течение 3-4 минут и выложить в порционные тарелки. В тарелки добавить половинки перепелиных яиц, зелень кинзы и присыпать обжаренным черным тмином.



Ну разве не просто? Опять же очередной способ утилизации отварной курицы. А вы куда деваете эту курицу обычно? Или необычно).
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

March 2017

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415 161718
1920 2122 232425
2627 28293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 23rd, 2017 09:50 am
Powered by Dreamwidth Studios