Ресторан "Big Rib"

Будете гулять по Садовнической набережной или где-нибудь в тех краях, не забудьте дойти до арочного пешеходного мостика через Водоотводный канал, который носит забавное имя – Зверев мост. Постоять на нем, посмотреть на бегущую воду, на деловитых уток, ленивых голубей, которые словно случайно подлетают все ближе, удивиться, что здесь городской шум практически не слышен, слегка озябнуть от речного ветерка и зайти в дверь дома прямо напротив мостика. Над ней висит небольшая вывеска – «Big Rib». Заглянем?



( мясо - много )

Бок чой с острым соусом

Любим зеленые овощи – за жизнерадостный цвет, за нежный вкус, за витаминность – почему-то зеленый у нас ассоциируется именно с этим качеством, за простоту приготовления, за ту легкость, которые они дают. Весной всегда отчаянно хочется зеленого, поэтому мы часто едим и молодой горошек, и бобы, и спаржевую фасоль, и шпинат, и салат, и много-много трав. Маленькие пупырчатые огурчики уже пахнут по-настоящему, на рынках появляются молодые побеги черемши, скоро подрастут весенняя крапивка и щавель, в магазинах будут лежать лохматые кочанчики молодой капусты, темно-зеленые снаружи и нежно-салатовые внутри. Ждем, с нетерпением и предвкушением. А пока попалась нам симпатичная маленькая листовая капуста - бок чой, которую мы весьма ценим и всегда готовы ее есть. Одно из китайских воспоминаний – большие тарелки с изумрудной бок чой, чуть припущенной, политой соусами, которую мы готовы были есть каждый день.



Так что вопрос, что делать с этой милой капусткой, у нас обычно не стоит. Хотя она прекрасна и в стирфрай, и в супах, но мы ее больше всего любим в самом простом виде.

( радостно-зеленый )