zveruska: (Default)
[personal profile] zveruska
Чечевица, так же как и другие бобовые - прекрасный вегетарианский продукт с большим содержанием белка. Что и делает ее незаменимой в пост, да и не только. Супы, пюре, паштеты, суфле, салаты и даже джемы... Множество вкусных разновидностей простого продукта. Мы готовили чечевицу с черносливом и овощами, и к ней добавили карамелизованный лучок из прошлого рецепта.




Для предпоследнего дня флешмоба, посвященного самым простым постным продуктам.

350 г чечевицы (зеленая тарелочная)
750 мл воды
10-12 черносливин
1 стебель сельдерея
1/2 порея
1/2 сладкого желтого болгарского перца
1/2 перчика чили
2 ст. л. растительного масла
щепотка мускатного ореха
соль, свежемолотый черный перец

карамелизованный лук

Чечевицу промыть, залить водой и поставить вариться на среднем огне в течение 30 минут или как указано на упаковке. Промыть чернослив, нарезать его на 2-4 части и добавить к варящейся чечевице. Порей, перчик чили, сельдерей и желтый перец нарезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде в растительном масле до готовности. К готовой чечевице добавить овощную заправку, мускатный орех, посолить, поперчить и подержать на небольшом огне еще 2-3 минуты.



Подавать с карамелизованным лучком. Он хорош не только сам по себе, но и как дополнение и украшение различных блюд.

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

March 2017

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415 161718
1920 2122 232425
2627 28293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 23rd, 2017 09:56 am
Powered by Dreamwidth Studios