Чечевица с черносливом и карамелизованным луком

[zveruska]

Чечевица, так же как и другие бобовые - прекрасный вегетарианский продукт с большим содержанием белка. Что и делает ее незаменимой в пост, да и не только. Супы, пюре, паштеты, суфле, салаты и даже джемы... Множество вкусных разновидностей простого продукта. Мы готовили чечевицу с черносливом и овощами, и к ней добавили карамелизованный лучок из прошлого рецепта.




Для предпоследнего дня флешмоба, посвященного самым простым постным продуктам.

350 г чечевицы (зеленая тарелочная)
750 мл воды
10-12 черносливин
1 стебель сельдерея
1/2 порея
1/2 сладкого желтого болгарского перца
1/2 перчика чили
2 ст. л. растительного масла
щепотка мускатного ореха
соль, свежемолотый черный перец

карамелизованный лук

Чечевицу промыть, залить водой и поставить вариться на среднем огне в течение 30 минут или как указано на упаковке. Промыть чернослив, нарезать его на 2-4 части и добавить к варящейся чечевице. Порей, перчик чили, сельдерей и желтый перец нарезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде в растительном масле до готовности. К готовой чечевице добавить овощную заправку, мускатный орех, посолить, поперчить и подержать на небольшом огне еще 2-3 минуты.



Подавать с карамелизованным лучком. Он хорош не только сам по себе, но и как дополнение и украшение различных блюд.

Comments

[angemaroc.livejournal.com]

красиво очень!
первый раз такое сочетание вижу и слышу,чечевица-чернослив
но видимо очень вкусно!

[zveruska.livejournal.com]

очень неплохое сочетание)) копченая нотка чернослива украшает чечевицу

[anna-mavritta.livejournal.com]

Необычно! Надо пробовать ))

[zveruska.livejournal.com]

чечевица сама по себе хороша, а в сочетании с таким лучком.. мммм)

[afrika-abr.livejournal.com]

отличный рецепт, точно на днях приготовлю, как раз есть севок (я его купила для маринования со свёклой), остатки чернослива от борща и полпачки чечевицы, правда чёрной, но думаю с ней не хуже будет)

[zveruska.livejournal.com]

не будет хуже)) черную тоже люблю)
в такое блюдо немного хуже желтую и красную, потому что они сильно развариваются. правда, это влияет лишь на вид, но не на вкус)

[shabunia-tania.livejournal.com]

Здорово как, Аня. А где ты такай лук берешь? Это севок?

[zveruska.livejournal.com]

севок, Танюша) пока сезон - его и есть смысл использовать)

[dichulya.livejournal.com]

хмурится

- по моему, вы в пост едите лучше , чем я - не в пост .

еще больше хмурится

[zveruska.livejournal.com]

меняемся?)))
я не возражаю против обмена чечевицы на конфи из уточки..)

[lilmar.livejournal.com]

чечевица с черносливом мне должна понравится, а лук вообще сразу покорил!

[zveruska.livejournal.com]

а еще чечевица с шоколадом бывает...
ну лук вне конкурса, просто супер)

[vishivkaforever.livejournal.com]

хочу!!!
надо чечевички прикупить)))

[zveruska.livejournal.com]

надо-надо! чечевица вообще всегда нужна в доме)

[snova-anechka.livejournal.com]

Как здорово! Очень мне нравится рецепт!

[zveruska.livejournal.com]

Ань, тебе еще нельзя такого.. но ведь уже совсем скоро...)

[myltykritik.livejournal.com]

Спасибо большое! Чечевица - это наше все, а так ее можно прекрасно разнообразить!

[zveruska.livejournal.com]

Валюша, ты абсолютно права)

[katelig.livejournal.com]

Чудесные такие луковички!:) У меня как раз такой есть!))

[zveruska.livejournal.com]

вот! надо делать))

[home-chef.livejournal.com]

замечательно!!!

[zveruska.livejournal.com]

спасибо))

[sauternes-59.livejournal.com]

да, надо попробовать чечевицу с черносливом, интересное сочетание вкусов должно быть..

[zveruska.livejournal.com]

вполне интересное) чернослив оттеняет вкус чечевицы и не забивает его

[elievdokimova.livejournal.com]

Гагое еще напоследок??? завтрева исчо цельный день, ты шо!!!!!
Ужас как вкусно! а в рюмочках что?)

[zveruska.livejournal.com]

вот то-то и оно) в рюмочках - напоследок)

ышо один рецептик)

[m-yelena.livejournal.com]

Мне нравится даже очень

[zveruska.livejournal.com]

спасибо)) блюдо простое, и чечевица не особо фотогенична, но лучок все исправляет)

[mariniqq.livejournal.com]

Я очень дружу с чечевицей. Часто ее готовлю. Прекрасное у вас получилось сочетание ;)

[zveruska.livejournal.com]

спасибо, Маша) и мне чечевица нравится)

[l-larry.livejournal.com]

Как интересно! Я всегда обходила чечевицу стороной (может, потому что мама ее никогда не готовила), но, чувствую, надо попробовать)

[zveruska.livejournal.com]

Надо-надо)
Я тоже ее в детстве не пробовала, а сейчас люблю)

[lillaya.livejournal.com]

Выдумщицы! Классно получилось)

[zveruska.livejournal.com]

вкусно)

[dulchita-ru.livejournal.com]

Чечевицу люблю, но одну ее есть скучно, поэтому овощи всегда добавляю, но вот чернослив еще ни разу. Надо будет попробовать:-)

[zveruska.livejournal.com]

да, я тоже люблю с самыми разными овощами) одну - неее, не нравится)

Итоговый пост на сегодня

[livejournal.livejournal.com]

User elievdokimova referenced to your post from Итоговый пост на сегодня (http://elievdokimova.livejournal.com/195632.html) saying: [...] Драники с кашей Грибные отбивные http://zveruska.livejournal.com/70637.html [...]

[nelly-z.livejournal.com]

Очаровательно! и блюдо и презентация! Очень "вкусный" цвет у фотографии.))

[zveruska.livejournal.com]

вкусная чечевица) а с нефотогеничностью повозиться пришлось немного)

[cook-inspire.livejournal.com]

Пожалуй постные блюда я люблю все больше и больше)) Дело за луком, куплю и сделаю)) Чечевицу, после нута люблю больше всех бобовых!

[zveruska.livejournal.com]

и я тоже) нут конечно вне конкурса)

[porosolka-balt.livejournal.com]

Чечевицу я очень люблю. С черносливом еще не пробовала.

[zveruska.livejournal.com]

она во всех видах хороша)

[irinaka13.livejournal.com]

чечевицу не пробовала. а у вас так вкусно расписано!

[zveruska.livejournal.com]

надо обязательно пробовать)

[l-ape.livejournal.com]

А этот шедевр я точно повторю! Тааак мне нравится, это же должно быть очень вкусно!

[zveruska.livejournal.com]

опять с черносливом, представляешь? заклинило)))

[diana-nagornaya.livejournal.com]

чернослив и чечевица это что то!

[zveruska.livejournal.com]

вкусно-вкусно)