Запеканка из картофеля с шалфеем
Sep. 19th, 2010 07:35 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
zveruskaНа улице осень. Самое время готовить картофельные запеканки, сытные и аппетитные. Предлагаем попробовать простое в приготовлении, вкусное и ароматное блюдо от Weekend Herb Blogging.
Ингредиенты на 2 порции:
3 крупных или 6 небольших картофелин
2 небольших красных луковицы
2-3 полоски бекона
свежий шалфей
сыр (гауда, моцарелла или любой по вкусу)
свежемолотый черный перец
оливковое масло, соль, зелень для украшения
Для приготовления 2 порций нужна огнеупорная форма диаметром около 20 сантиметров. Форму смазать оливковым маслом.
Картофель почистить и нарезать на слайсере или терке на тонкие ломтики. Опустить их в холодную воду, чтобы не потемнели. Подготовить лук. Очистить, нарезать полукольцами и припустить его до золотистого цвета в масле на разогретой сковороде. Сыр натереть, бекон порезать небольшими кусочками.
Обсушить на салфетке ломтики картофеля, и выложить их одним слоем в форму в виде черепицы (заходя краями друг на друга). Сверху выложить небольшие ломтики бекона, на них целые или порезанные листики свежего шалфея. Немного присолить, поперчить, выложить часть лука. Затем присыпать натертым сыром.
Следующим слоем снова выложить картофельные ломтики, придавить их слегка, чтобы уплотнился нижний слой. Повторить последовательность закладки ингредиентов, закончив картофелем. Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 150° духовке минут 45. Затем снять фольгу, посыпать сыром, увеличить нагрев духовки до 180° и оставить еще на 5-10 минут до зарумянивания сыра.
Ингредиенты на 2 порции:
3 крупных или 6 небольших картофелин
2 небольших красных луковицы
2-3 полоски бекона
свежий шалфей
сыр (гауда, моцарелла или любой по вкусу)
свежемолотый черный перец
оливковое масло, соль, зелень для украшения
Для приготовления 2 порций нужна огнеупорная форма диаметром около 20 сантиметров. Форму смазать оливковым маслом.
Картофель почистить и нарезать на слайсере или терке на тонкие ломтики. Опустить их в холодную воду, чтобы не потемнели. Подготовить лук. Очистить, нарезать полукольцами и припустить его до золотистого цвета в масле на разогретой сковороде. Сыр натереть, бекон порезать небольшими кусочками.
Обсушить на салфетке ломтики картофеля, и выложить их одним слоем в форму в виде черепицы (заходя краями друг на друга). Сверху выложить небольшие ломтики бекона, на них целые или порезанные листики свежего шалфея. Немного присолить, поперчить, выложить часть лука. Затем присыпать натертым сыром.
Следующим слоем снова выложить картофельные ломтики, придавить их слегка, чтобы уплотнился нижний слой. Повторить последовательность закладки ингредиентов, закончив картофелем. Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой до 150° духовке минут 45. Затем снять фольгу, посыпать сыром, увеличить нагрев духовки до 180° и оставить еще на 5-10 минут до зарумянивания сыра.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2010-09-19 03:42 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-19 03:43 pm (UTC)будем дальше стараться
no subject
Date: 2010-09-19 03:48 pm (UTC)Фотографии умопомрачительные!
no subject
Date: 2010-09-19 03:58 pm (UTC)Леночка, шалфей можно заменить розмарином в общем, но осторожно, он более резкий.
я думаю, есть у вас шалфей, а если и не растет - то можно использовать тимьян, чабер.
в общем, любая травка сойдет. каждая даст свой оттенок вкуса
(no subject)
From:no subject
Date: 2010-09-19 04:09 pm (UTC)звонили в воскресенье, вы фильму снимали. а в понедельник уже и уехали. приедем еще обязательно, потому что я дико соскучилась. будем в этом году)
а как приеду - буду готовить)
(no subject)
From:no subject
Date: 2010-09-19 04:04 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-19 04:06 pm (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-09-19 04:48 pm (UTC)Фото очень красивые!
no subject
Date: 2010-09-19 04:57 pm (UTC)а душистая какая эта запеканка!
no subject
Date: 2010-09-19 04:51 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-19 04:59 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-19 05:11 pm (UTC)Красивый пост.Солнечные снимки.МОлодец...............,
no subject
Date: 2010-09-19 05:17 pm (UTC)тоже со сливками люблю, но сегодня решили попроще сделать, и так бекон там)
no subject
Date: 2010-09-19 06:05 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-19 06:11 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-19 06:08 pm (UTC)делала на днях очень похожее, результат весьма и весьма)))
no subject
Date: 2010-09-19 06:12 pm (UTC)а тут была цель применить шалфей)
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-09-19 07:29 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-20 04:44 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-19 08:07 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-20 04:42 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2010-09-19 08:51 pm (UTC)no subject
Date: 2010-09-20 04:41 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-20 05:09 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-20 06:11 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-20 06:18 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-20 06:22 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-20 06:56 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-20 07:03 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-20 07:56 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-20 08:12 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-20 08:33 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-20 08:46 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-20 08:36 am (UTC)И фото ну вообщем, все супер-супер!
no subject
Date: 2010-09-20 08:45 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2010-09-20 09:02 am (UTC)И фото просто замечательные,любуюсь ими!
no subject
Date: 2010-09-20 09:03 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-20 10:04 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-20 10:15 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-21 11:02 am (UTC)no subject
Date: 2010-09-21 11:57 am (UTC)no subject
Date: 2010-10-30 03:29 pm (UTC)no subject
Date: 2010-10-30 04:06 pm (UTC)шалфей с картофелем - удачное сочетание)
(frozen) no subject
Date: 2012-11-29 09:50 am (UTC)