Запеченные овощи с курицей под крышечкой из теста

[zveruska]

Соцветия цветной капусты, запеченные с горошком, пореем и сыром под крышкой из слоеного теста - очень вкусное и очень простое блюдо. Если добавить в него вареную курицу, будет еще вкуснее.





Рецепта как такового нет. Есть возможность варьировать состав и количество продуктов, входящих в запеканку.

Нам понадобилось:
готовое слоеное теста для крышечек
1 вареная куриная грудка
половинка небольшого вилка цветной капусты, разделенного на соцветия
белая часть 1 небольшого лука-порея
замороженный зеленый горошек
горсть тертого сыра
1/2 стакана куриного бульона
1 ст.л. оливкового масла
1 яйцо для смазывания теста
соль, перец



Соцветия цветной капусты с зеленым горошком отварить до полуготовности в подсоленной воде, затем быстро остудить холодной водой. Лук-порей порезать и обжарить. Куриную грудку порезать на небольшие кусочки. Сыр натереть на терке. Тесто раскатать.
Формочки для запекания смазать маслом, выложить в них слоями капусту с горошком, порей, курицу и сыр, посолить и поперчить. Добавить немного бульона. Из теста вырезать круги, которыми прикрыть наполненные формочки. Из остатков теста можно вырезать украшения. Смазать тесто яйцом.



В разогретую до 180° духовку поставить формочки и готовить минут 15-20 до зарумянивания слоеного теста.
Так же при запекании можно влить немного сливок, тогда блюдо будет еще нежнее и сытнее.

Comments

[shabunia-tania.livejournal.com]

Анют, отличный рецепт. Видела со шляпкой супы, очень понравилось. А здесь еще и хорошая горячая закуска (ну или второе).

[zveruska.livejournal.com]

идея близка к запеканию в конверте) крышка сохраняет запахи и удерживает пар внутри формы для запекания. а тесто можно и не есть)) так что тоже можно сделать диетическим продуктом)

[sonja-ksu.livejournal.com]

Ой, девчонки, как вкусно у вас!!!...и красиво!!!

[zveruska.livejournal.com]

Ксюша, спасибо))

[trio-mia.livejournal.com]

Красиво, и отличная подача!:)
И чем не рецепт!:)

Сделала сегодня пастилу... так как у вас, с апельсином. Объелась остатков, горячих...:))) Бегаю пить без конца, но запах....
Посмотрим, что будет завтра.

[zveruska.livejournal.com]

мы тоже объелись, когда варили))) вкусно
но полежав в холоде, пастила немного меняет вкус и запах. к лучшему) дня 2-3 достаточно)

[home-chef.livejournal.com]

почти американская классика! :) Очень красиво и вкусно!

[zveruska.livejournal.com]

ну да) идея классическая) так что это и рецептом называть трудно))

[pistoletti.livejournal.com]

Красиво! У меня технический вопрос: из какого материала эти формочки?

[zveruska.livejournal.com]

глазированные керамические

[anni-72.livejournal.com]

Чудесный рецепт!

[zveruska.livejournal.com]

:)))
спасибо

[tattyart.livejournal.com]

Оо, какая прелесть!!

[zveruska.livejournal.com]

отличный способ утилизации вареной курицы)

[lyukum.livejournal.com]

Тоже, между прочим, радует глаз! А вы, девочки, в курсе, что это прямой родственник "куриного пирога" как его знают в штатах? Ну и, наверное, не только в штатах. Я когда-то уже рассказывала, как в одной китайской пекарне прситрастилась к круглому слоёному пирожку с подобной начинкой. Как попадала в торговый центр, где эта пекарня была, так и, трепеща от вожделения, покупала себе этот пирожок. И немедленно съедала. :) Очень такое люблю. Правда, цветной капусты в нём не было, это да...

[zveruska.livejournal.com]

сочетание курица-порей-сливки - уже идеально) а с овощами - еще лучше)

я тоже такое люблю)

[sveta-k.livejournal.com]

как-же аппетитно! надо будет попробовать с крышечкой!
Анюта, спасибо!

[zveruska.livejournal.com]

:))

[valeria-live.livejournal.com]

Очень симпатично! А у меня нет таких формочек((, а можно ли в один большой противень или утятницу всё впихнуть или шарм растеряется?

[zveruska.livejournal.com]

я не думаю, что будет разительное отличие))
порционно просто удобнее подавать

[dia-mantine.livejournal.com]

как интересно! :)

[zveruska.livejournal.com]

и вкусно)

[photo-stilla.livejournal.com]

ох,Гриииид,блин! каждый раз вижу тебя когда просматриваю френдленту и каждый раз убиваюсь,что я в кулинарии бездарь))) все такое вкусное и красивое.. я бы прямо сейчас хотела бы такую штуку сьесть! но дома у меня таких продуктов не водится вообще.ну редко и по отдельности и то по особому случаю мистическому случайному внезапному..........=\
я будто мужик-холостяк :Р

[zveruska.livejournal.com]

редиска) ну надо же себя баловать вкусным?

[vedmuska.livejournal.com]

Выглядит аппетитно. Обязательно попробую.

[zveruska.livejournal.com]

правильно!)

[noussommes.livejournal.com]

Я фанат таких пирогов!

[zveruska.livejournal.com]

и я ) причем не всегда ем крышку из теста, но сам способ запекания очень нравится

[tata-bart.livejournal.com]

Одни овощи, без курицы, совсем не то, а вот так...вкуснятина!

[zveruska.livejournal.com]

ага)

[olala60.livejournal.com]

Вот если туда не грудку, а мясо болеев кусной части курицы, тогда формочки нужно взять другие. Побольше.

[zveruska.livejournal.com]

ну конечно) и от аппетита опять же зависит размер порционной формы)

[miss-katherine.livejournal.com]

Выглядит чудесно и очень вкусно!!! Надо будет попробовать:)

[zveruska.livejournal.com]

конечно) стоит того. вкусно и легко

[lacucina.livejournal.com]

овощная сказка))

[zveruska.livejournal.com]

:) да, овощи - это всегда хорошо

[snova-anechka.livejournal.com]

Очень вкусный рецепт! Мне нравится крышечка из теста! А еще очень красиво украсили!!

[zveruska.livejournal.com]

крышечку не ели)) она чисто технологическая у нас.. но вкусная, если кто любит слоеное тесто

[alevtinja.livejournal.com]

здорово!
все-таки как хорошо готовить вдвоем. все получается на отлично!

[zveruska.livejournal.com]

ага) вместе намного веселей)

[elena-fialka.livejournal.com]

Анечка,до чего же аппетитно!И так красиво,молодцы как всегда!

[zveruska.livejournal.com]

спасибо, Леночка) это ленивое блюдо, когда ничего не надо делать) поставил в духовку и все)

[umnicca.livejournal.com]

Замечательно! Очень люблю всё под тестяной крышкой - с детства с мамой готовили))

[zveruska.livejournal.com]

да, и мы) горшочки всегда закрывали крышкой из пресного теста с солью. оно стекленело - но зато сохраняло внутри все ароматы и вкусы

[donna-sol.livejournal.com]

а крышечки какие замечательные! ))))

[zveruska.livejournal.com]

румяненькие)

[nuta-romashkina.livejournal.com]

очень люблю этот рецепт!!! крышечки такие красивые получились! :)

[zveruska.livejournal.com]

ага) вкусно , легко и всем нравится

[sirina007.livejournal.com]

красота...я люблю такие вещи

[zveruska.livejournal.com]

спасибо,Ирочка!
как дочь? надеюсь, уже полностью восстановилась?