Из Лиона - с любовью
Oct. 14th, 2013 01:06 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
zveruskaОдно из знаковых культурных событий этой кулинарной осени – проходящий в Москве фестиваль вкуса французского региона Рона-Альпы.
В программе фестиваля - мастер-классы Jean Sulpice , Sébastien Bouillet , Антона Сальникова (шеф-повар ресторана Гюго), Александра Лактионова (шеф-повар ресторана Синий Кот), Николая Шестухина (ресторан Terrine), гастрономические вечера ресторанов-участников, дегустации сыров и вин из Франции, мясных деликатесов от Le Bon Gout.
Конечно же, было бы непростительным пропустить такие мероприятия – и мы побывали на некоторых из них.
В студии Culinaryon прошел мастер-класс от Jean Sulpice - самого молодого шеф-повара Европы, удостоенного двух звезд «Мишлен».
Jean Sulpice - владелец ресторана Résidence l'Oxalys в Val Thorens, который специализируется на высокогорной альпийской кухне, характерной для французского департамента Савойя. Обаятельный Жан - приверженец кухни натуральных вкусов и сезонных продуктов, кроме ресторанного меню разрабатывает меню для детской кухни.
Гостям были представлены сыры и вина Crozes-Hermitage от лучшего кависта Франции 2010 Georges Dos Santos, владельца винного бутика AnticWine в Лионе, специализирующегося на французских винах Эльзаса, Бургундии, Божоле, долины Рона и Прованса.
Мероприятие состоялось при поддержке журнала Saveurs, Агентства по развитию туризма во Франции «Atout France», Комитета по туризму региона Рона-Альпы, Агентства Travel Hunter и International PR Club.
Следующее приятное впечатление – от посещения ресторана Terrine, который проводил ярмарку в рамках фестиваля.
На ярмарке можно было попробовать специальное меню, а так же угоститься терринами, сладкой выпечкой, колбасками на гриле, жареными каштанами и глинтвейном.
Альпийские колбаски на гриле жарил сам Андрей Куспиц - лицо гастрономического клуба Le Bon Gout.
Все это происходило на открытом воздухе - и ароматы жарящихся колбасок будоражили всю округу).
В Terrine мы повстречались с Наташей![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
igra_so_vkusom, что несомненно сделало для нас праздник еще более радостным).
Знакомство с кухней региона происходит на разных уровнях – от закрытых встреч с мишленовскими звездами до открытой ярмарки региональных продуктов, которую может посетить любой желающий.
Фестиваль закончится 16 октября, так что еще можно успеть увидеть и попробовать!
В программе фестиваля - мастер-классы Jean Sulpice , Sébastien Bouillet , Антона Сальникова (шеф-повар ресторана Гюго), Александра Лактионова (шеф-повар ресторана Синий Кот), Николая Шестухина (ресторан Terrine), гастрономические вечера ресторанов-участников, дегустации сыров и вин из Франции, мясных деликатесов от Le Bon Gout.
Конечно же, было бы непростительным пропустить такие мероприятия – и мы побывали на некоторых из них.
В студии Culinaryon прошел мастер-класс от Jean Sulpice - самого молодого шеф-повара Европы, удостоенного двух звезд «Мишлен».
Jean Sulpice - владелец ресторана Résidence l'Oxalys в Val Thorens, который специализируется на высокогорной альпийской кухне, характерной для французского департамента Савойя. Обаятельный Жан - приверженец кухни натуральных вкусов и сезонных продуктов, кроме ресторанного меню разрабатывает меню для детской кухни.
Гостям были представлены сыры и вина Crozes-Hermitage от лучшего кависта Франции 2010 Georges Dos Santos, владельца винного бутика AnticWine в Лионе, специализирующегося на французских винах Эльзаса, Бургундии, Божоле, долины Рона и Прованса.
Мероприятие состоялось при поддержке журнала Saveurs, Агентства по развитию туризма во Франции «Atout France», Комитета по туризму региона Рона-Альпы, Агентства Travel Hunter и International PR Club.
Следующее приятное впечатление – от посещения ресторана Terrine, который проводил ярмарку в рамках фестиваля.
На ярмарке можно было попробовать специальное меню, а так же угоститься терринами, сладкой выпечкой, колбасками на гриле, жареными каштанами и глинтвейном.
Альпийские колбаски на гриле жарил сам Андрей Куспиц - лицо гастрономического клуба Le Bon Gout.
Все это происходило на открытом воздухе - и ароматы жарящихся колбасок будоражили всю округу).
В Terrine мы повстречались с Наташей
igra_so_vkusom, что несомненно сделало для нас праздник еще более радостным). Знакомство с кухней региона происходит на разных уровнях – от закрытых встреч с мишленовскими звездами до открытой ярмарки региональных продуктов, которую может посетить любой желающий.
Фестиваль закончится 16 октября, так что еще можно успеть увидеть и попробовать!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-10-20 02:35 pm (UTC)