zveruska: (пчела)
Когда солнце только начинает отогревать и расцвечивать посеревший за зиму город, птицы начинают щебетать как-то отчаянно и торопливо, в воздухе что-то меняется и он становится похож на марево, тогда точно знаешь – весна неизбежна. И пока она только готовится к решительному наступлению, надо готовить и себя к ней. Мартовские дни – это всегда дни мимозы, пахнущей пронзительно и чисто, ее пушистых шариков оглушительно-яркого желтого цвета. Цвет мимозы как обещание скорой весны. Добавим же цвета и света и на наш стол, хватит приглушенных зимних красок.



Когда есть возможность, мы любим завтракать попозже, не торопясь и основательно. Приятно посидеть за чашкой кофе и круассаном где-нибудь в уютном кафе с видом на московскую (а еще лучше – парижскую) улочку. Но это все-таки скорее исключение, и домашний завтрак совсем другой. Вот, например, сырники – это же один из самых популярных вариантов для утренней трапезы не только в нашем доме, правда? Такое привычное блюдо иногда хочется сделать совсем новым, необычным и ярким. И сегодня у нас они напоминают своим цветом мимозу, но будут несладкими, как раз для позднего завтрака.
Вообще мы довольно часто делаем сырники именно несладкими, нам так нравится. Например, с зеленью. Или с пряными травами и вялеными томатами. Или, как в этот раз – с зеленым горошком и цедрой лимона, ярко-желтые и симпатичные.

больше цвета )
zveruska: (пчела)
Одно из блюд, которое в последнее время произвело на нас глубочайшее впечатление (что в общем уже редкость), это курица, запеченная в молоке, приправленная цедрой лимона и апельсина, и благоухающая ароматами лимонной вербены и запеченного чеснока. Это как раз тот рецепт, в котором все ингредиенты сложились в сверкающую красками мозаику, дополняя и усиливая влияние и лучшие качества друг друга. А источник этого оглушительно-прекрасного рецепта – книга «Recetario sabores de Chile para el mundo» - сборник рецептов «Вкус Чили» для всего мира.



Pollo al cedron )

January 2019

S M T W T F S
  12345
67891011 12
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 11th, 2025 12:21 am
Powered by Dreamwidth Studios