zveruska: (Default)
[personal profile] zveruska
В Москве льет дождь, за окном все серое и унылое. Чтобы поднять себе настроение, срочно пришлось готовить солнечные оладьи с зеленым горошком и ароматными индийскими специями.




Ингредиенты на 2 порции:
1 стакан нутовой муки
2/3 ч.л. молотого кумина (зиры)
1/2 ч.л. молотой куркумы
1/2 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. соли
1 стакан воды
2/3 стакана мороженого зеленого горошка
1/2 перчика чили (или меньше, если он очень острый), измельчить
1/2 ст.л. свежего натертого имбиря
свежая зелень (кинза, мята или зеленый лук), порубить

   

Замороженный зеленый горошек припустить на сковороде в горячей воде несколько минут, затем слегка размять. Оставить остывать.
Муку просеять вместе с кумином, куркумой, кайенским перцем и солью. Аккуратно влить в нее воду, помешивая, чтобы не образовывались комочки. Добавить размятый горошек, тертый имбирь, измельченный перчик чили и зелень. Оставить смесь постоять минут 20-30.
Обжаривать оладьи на разогретом растительном масле минуты по 2 с каждой стороны до золотистого цвета.

Подавать горячими с овощным салатом или натуральным йогуртом. Приятного аппетита!



Источник: Madhur Jaffrey's World Vegetarian.

Date: 2010-09-29 09:06 am (UTC)
From: [identity profile] 6apxat-6.livejournal.com
Иногда заходила в ваш журнал, но после этой фотографии (которая просто морально уничтожает своей красотой) не сдержалась и добавила в ленту.
Шикарная фотография!!!

Date: 2010-09-29 09:38 am (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
рада новому другу)

спасибо)

Date: 2010-09-29 10:01 am (UTC)
From: [identity profile] 6apxat-6.livejournal.com
и вам спасибо, взаимно)

Date: 2010-09-29 12:33 pm (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
и можно на "ты")

Date: 2010-09-29 01:17 pm (UTC)
From: [identity profile] 6apxat-6.livejournal.com
принято, Аня)

January 2019

S M T W T F S
  12345
67891011 12
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 11th, 2025 06:41 pm
Powered by Dreamwidth Studios