zveruska: (Default)
[personal profile] zveruska
В Москве льет дождь, за окном все серое и унылое. Чтобы поднять себе настроение, срочно пришлось готовить солнечные оладьи с зеленым горошком и ароматными индийскими специями.




Ингредиенты на 2 порции:
1 стакан нутовой муки
2/3 ч.л. молотого кумина (зиры)
1/2 ч.л. молотой куркумы
1/2 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. соли
1 стакан воды
2/3 стакана мороженого зеленого горошка
1/2 перчика чили (или меньше, если он очень острый), измельчить
1/2 ст.л. свежего натертого имбиря
свежая зелень (кинза, мята или зеленый лук), порубить

   

Замороженный зеленый горошек припустить на сковороде в горячей воде несколько минут, затем слегка размять. Оставить остывать.
Муку просеять вместе с кумином, куркумой, кайенским перцем и солью. Аккуратно влить в нее воду, помешивая, чтобы не образовывались комочки. Добавить размятый горошек, тертый имбирь, измельченный перчик чили и зелень. Оставить смесь постоять минут 20-30.
Обжаривать оладьи на разогретом растительном масле минуты по 2 с каждой стороны до золотистого цвета.

Подавать горячими с овощным салатом или натуральным йогуртом. Приятного аппетита!



Источник: Madhur Jaffrey's World Vegetarian.

Date: 2010-09-23 08:26 pm (UTC)
From: [identity profile] warunik.livejournal.com
Это он от нас к вам пришел)) Зато через пару дней получите очень даже не плохое бабье лето)) Действительно солнечные оладьи получились!

Date: 2010-09-23 09:52 pm (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
спасибо) оладьи очень приятные
ох, не надеемся мы уже на бабье лето, видимо, оно у нас уже было

Date: 2010-09-23 08:26 pm (UTC)
From: [identity profile] makushilda.livejournal.com
нут есть... муки нет...
Но я ее ищу... точнее нашла,но ехать надо...
Оладьи хорошо)

Date: 2010-09-23 09:48 pm (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
в Индийских специях есть она, я там покупаю всегда)

(no subject)

From: [identity profile] makushilda.livejournal.com - Date: 2010-09-24 06:25 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] zveruska.livejournal.com - Date: 2010-09-24 07:52 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] makushilda.livejournal.com - Date: 2010-09-24 09:12 am (UTC) - Expand

Date: 2010-09-23 09:14 pm (UTC)
From: [identity profile] lopito.livejournal.com
ой, у нас нутовая мука продается,я незнаю ,что с ней делать,вот и рецепт хороший.а желтенькое ,это что?помидорки?

Date: 2010-09-23 09:48 pm (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
помидорки) сладкий такой сорт

Date: 2010-09-23 09:37 pm (UTC)
From: [identity profile] rozik1965.livejournal.com
Нутовой муки навалом! Отличные оладьи, мой такой рецепт.

Date: 2010-09-23 09:49 pm (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
вот, как раз вариант для ваших россыпей нутовой муки)

(no subject)

From: [identity profile] rozik1965.livejournal.com - Date: 2010-09-24 05:41 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] zveruska.livejournal.com - Date: 2010-09-24 07:49 am (UTC) - Expand

Date: 2010-09-24 03:39 am (UTC)
From: [identity profile] lanamoskalyuk.livejournal.com
очень приятные оладьи!!!

Date: 2010-09-24 07:45 am (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
спасибо, Света)
мне и холодные они понравились

Date: 2010-09-24 04:06 am (UTC)
From: [identity profile] taleya-69.livejournal.com
Интересные оладьи!)) необычные))

Date: 2010-09-24 07:46 am (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
интересные) конечно, нутовая мука - не пшеничная, и оладушки плотнее. но вкусные)

(no subject)

From: [identity profile] taleya-69.livejournal.com - Date: 2010-09-24 07:57 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] zveruska.livejournal.com - Date: 2010-09-24 08:11 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] zveruska.livejournal.com - Date: 2010-09-24 03:11 pm (UTC) - Expand

Date: 2010-09-24 05:32 am (UTC)
From: [identity profile] donna-sol.livejournal.com
какие они симпатичные получились!

Date: 2010-09-24 07:48 am (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
спасибо) они с помидорками просто какие родные получились, в одной гамме, настроение поднимается даже)

Date: 2010-09-24 05:55 am (UTC)
From: [identity profile] grinochka.livejournal.com
никогда не видела нутовой муки
надо будет посмотреть, не может быть что ее у нас нет

Date: 2010-09-24 07:50 am (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
да я думаю что есть, вряд ли это у вас редкость
просто не обращаешь внимания иной раз на продукты, которыми не пользовался еще

(no subject)

From: [identity profile] grinochka.livejournal.com - Date: 2010-09-24 09:07 am (UTC) - Expand

Date: 2010-09-24 05:57 am (UTC)
From: [identity profile] anni-72.livejournal.com
У нас на удивление солнечно(ттт) и тепло,почти +20 градусов:)))

Помидорки хорошенькие,и фото солнечные:)

Date: 2010-09-24 07:51 am (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
у нас тоже сегодня выглянуло солнышко)
а помидорки просто чудо, они такие сладкие и вкусные)

Date: 2010-09-24 06:49 am (UTC)
From: [identity profile] elena-fialka.livejournal.com
Аня,как же я люблю твои фотографии,передается даже вкус!Очень понравился рецепт!!!Прелесть!

Date: 2010-09-24 07:55 am (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
Спасибо, Леночка) Твоя похвала для меня - лучший подарок)

еще многому надо учиться)

(no subject)

From: [identity profile] elena-fialka.livejournal.com - Date: 2010-09-24 09:40 am (UTC) - Expand

Date: 2010-09-24 08:03 am (UTC)
From: [identity profile] irrez.livejournal.com
Желтые оладушки с зелеными горошинками! В разломе такие аппетитные!

Date: 2010-09-24 03:13 pm (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
очень они красиво выглядят) желтое с ярко-зеленым)

Date: 2010-09-24 10:18 am (UTC)
From: [identity profile] lashi.livejournal.com
Солнечные такие)
утащила

Date: 2010-09-24 03:12 pm (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
буду рада, если действительно понравится)

(no subject)

From: [identity profile] lashi.livejournal.com - Date: 2010-09-24 05:22 pm (UTC) - Expand

Date: 2010-09-24 01:08 pm (UTC)
From: [identity profile] alevtinja.livejournal.com
и, правда, позитивные такие оладушки!
а у нас нутовой муки я не видела. тоже хОчу! ((

Date: 2010-09-24 03:15 pm (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
нам повезло, у меня под боком магазин Индийские специи. кроме этого магазина, я нигде не видела ( или не обращала внимания) нутовую муку
спасибо за похвалу)

Date: 2010-09-25 06:16 am (UTC)
From: [identity profile] eugena-klykova.livejournal.com
Солнышки в тарелке :) Аня, подняла мне настроение :)

Date: 2010-09-25 07:03 am (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
спасибо, Жень)

(no subject)

From: [identity profile] eugena-klykova.livejournal.com - Date: 2010-09-25 09:17 am (UTC) - Expand

Date: 2010-09-25 08:04 am (UTC)
From: [identity profile] laperla-foto.livejournal.com
Фотографии красивые!

Date: 2010-09-25 11:46 am (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
спасибо большое))

Date: 2010-09-25 11:30 am (UTC)
From: [identity profile] natalikka.livejournal.com
Очень необычно!

Date: 2010-09-25 11:47 am (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
и вкусно) попробовать стоит

Date: 2010-09-26 01:04 pm (UTC)
From: [identity profile] pchelkairka.livejournal.com
Какие яркие фото! Нутовой муки не видела, я за новой мукой слежу всегда!! Если вдруг появится, то точно куплю, уже знаю, что буду с ней делать! Спасибо))

Date: 2010-09-26 01:15 pm (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
ага, есть смысл покупать.. из нее еще готовится прекрасная запеканка, фарината называется, с различными добавками. делается проще простого)
так что при наличии муки - будет простор для проб)

(no subject)

From: [identity profile] pchelkairka.livejournal.com - Date: 2010-09-27 05:48 am (UTC) - Expand

Date: 2010-09-26 03:17 pm (UTC)
From: [identity profile] cook-inspire.livejournal.com
ох фото.. ну просто невозможно красиво!! оладьи очень впечатлили! в мемориз)))

Date: 2010-09-26 03:35 pm (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
тут, конечно, свою решающую роль сыграли помидоры) невозможно хороши, оттенили цвет оладушек
но рецепт оладий сам по себе очень хорошо)

Date: 2010-09-27 05:49 am (UTC)
From: [identity profile] lenycopsy.livejournal.com
Очень интересно, однако надо еще поискать нутовую муку.

Date: 2010-09-27 01:26 pm (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
да, к сожалению, в России нутовая мука редкость. но если удастся ее найти, результат обязательно порадует))

Date: 2010-09-29 09:06 am (UTC)
From: [identity profile] 6apxat-6.livejournal.com
Иногда заходила в ваш журнал, но после этой фотографии (которая просто морально уничтожает своей красотой) не сдержалась и добавила в ленту.
Шикарная фотография!!!

Date: 2010-09-29 09:38 am (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
рада новому другу)

спасибо)

(no subject)

From: [identity profile] 6apxat-6.livejournal.com - Date: 2010-09-29 10:01 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] zveruska.livejournal.com - Date: 2010-09-29 12:33 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] 6apxat-6.livejournal.com - Date: 2010-09-29 01:17 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-07-01 02:33 pm (UTC)
From: [identity profile] adelya zakirova (from livejournal.com)
Это очень вкусно.... такое сочетание специи ...

Date: 2011-07-03 03:07 pm (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
:)) о, и до оладушков добрались?

специи все решают)

March 2017

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415 161718
1920 2122 232425
2627 28293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 23rd, 2017 09:53 am
Powered by Dreamwidth Studios